オクラとナスの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは皮に斜めに切り込みをいれ、短冊に切る。
   
   オクラはヘタをとる。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、なすを並べる。

3. 3

   軽く焼き色がついたら、☆を加え煮立て、オクラも入れる。

4. 4

   フタをしめ、弱めの中火で5分くらい蒸し煮する。

5. 5

   火を止め、そのまま荒熱がとれるまでおいておく。

6. 6

   器に盛り、かつおぶしを添える。