ほうれん草の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草をよく洗います。
   卵は溶いておきます。

2. 2

   沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れて、ほうれん草を茹でます。
   
   あまり柔らかくなりすぎないように。
   私はだいたい1分くらい。

3. 3

   ほうれん草が茹で上がったらザルにとって、水によくさらしてから水気をしぼります。
   それを食べやすい大きさに切っておきます。
   私はだいたい5等分くらい。

4. 4

   フライパンに麺つゆと水を入れて、少し沸騰してきたらほうれん草を入れる。
   ほうれん草がほぐれて、また沸騰してきたら、卵をザァーっと回し入れる。
   
   卵の固さはお好みで。

5. 5

   お皿に盛り付けて出来上がりです。