お弁当のおかずに、春アスパラの鳥ひき肉つづみ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラは3等分する。したの固い部分は、ピーラーなどで少し周りをそぎ落とす。玉ねぎはみじん切り。

2. 2

   1の玉ねぎのみじん切りと鶏ひき肉と卵白に塩、こしょうを少々いれ、片栗粉もいれてよく練る。

3. 3

   2を9等分する。1のアスパラの下の部分を五平餅のような感じで平たく包む。

4. 4

   フライパンを熱し油を入れて3の鶏肉で包んだアスパラを焼く。両面焼き色が付くまで焼く。焼けたら、いったん取りだす。

5. 5

   3のフライパンの汚れをふき醤油、砂糖、酒を入れ沸騰させる。沸騰したら、4をもう一度入れたれを絡ませるように焼く。