作り置き鯖の唐揚げで簡単に！鯖と野菜の柚子焼きそばレシピ・作り方

Name: 作り置き鯖の唐揚げで簡単に！鯖と野菜の柚子焼きそば
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 鯖（切り身） 2切れ; ✳︎お酒 小さじ1; ✳︎みりん 大さじ1; 片栗粉 大さじ3; 焼きそば 2人前; クレイジーソルト 少々; 柚子胡椒 小さじ1杯; オリーブ油（鯖の唐揚げ用） 大さじ3; オリーブ油（焼きそば用） 大さじ1; 残り野菜（今回はキャベツ、人参） キャベツ4枚、人参1/3本

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約10分
500円前後

merryeri

忙しい時にも鯖の唐揚げさえ作って冷凍しておけば、焼きそばとあえて味付けするだけで簡単‼︎

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

鯖（切り身）: 2切れ

✳︎お酒: 小さじ1

✳︎みりん: 大さじ1

片栗粉: 大さじ3

焼きそば: 2人前

クレイジーソルト: 少々

柚子胡椒: 小さじ1杯

オリーブ油（鯖の唐揚げ用）: 大さじ3

オリーブ油（焼きそば用）: 大さじ1

残り野菜（今回はキャベツ、人参）: キャベツ4枚、人参1/3本

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作り方

1

《鯖の唐揚げ〜作り置き用》鯖の背びれ、尾びれ、骨をとり、食べやすい大きさに切る。切った鯖を✳︎と一緒にジップロックに入れる。

※骨は小骨もピンセットでとった方が食べやすいです。
2

①に片栗粉を加え、混ぜ込む。
キャベツは千切り、人参は薄い輪切りにしてクッキー型で抜きます。
※冷蔵庫にある残り野菜でアレンジ可能です。
3

フライパンをあたため、オリーブ油を入れて②の鯖を皮を下にして焼く。焼き目がついたら裏返し、両面にこんがり焼き色がついたらお皿にうつす。
（ここまでを事前に作り冷凍すると楽ちんです）
4

フライパンをあたため、オリーブ油を加え、焼きそばをほぐさずに焦げ目がつくまでフライ返しで押す。両面焦げ目がついたら、さいばしでほぐす。（かた焼きそば）
5

キャベツと人参と鯖の唐揚げを④に加え、クレイジーソルトと柚子胡椒を加えて出来上がり。
※鯖の唐揚げは崩れやすいので優しく扱
ってください。
※野菜は冷蔵庫にあるものでＯＫ☆