ゆず香る♩さっぱり鯖と春キャベツのポン酢かけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鯖の背びれ、尾びれ、骨をとり、食べやすい大きさに切る。切った鯖を✳︎と一緒にジップロックに入れる。
※骨は小骨もピンセットでとった方が食べやすいです。
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2
キャベツは粗めの1㎝の千切り、人参は薄く輪切りしてクッキー型で抜く。
※人参の型の外側はみじん切りしておき、冷凍しておくとミートソースなどに利用できます。
- 3 ①に小麦粉を加え、よく混ぜ込む。
- 4 フライパンをあたため、オリーブ油を入れて③の鯖を皮を下にして焼く。焼き目がついたら裏返し、両面にこんがり焼き色がついたらお皿にうつす。
- 5 キャベツと人参を耐熱容器に入れラップをして電子レンジ600wで2分加熱する。（沸騰したお湯で茹でても良い。）
- 6 ⑤のキャベツをお皿に盛り、その上に④の鯖を乗せ、周りに人参を散らす。最後に青じそ（今回は大根の葉で代用）を乗せ、味ポンと柚子胡椒を合わせたタレを上からかけて完成♩
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merryeri
食べること作ること大好きな主婦です。2歳の息子がいるので最近は子どもも一緒に安心して食べれるレシピや豆腐やおからを使ったヘルシーなデザートが気になっています。みなさんのレシピを参考に美味しくて笑顔になれる食卓を目指しています。
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