今が旬、柿と白菜の簡単サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は縦に半分に切る。それを5センチくらいの長さに切る。その後斜めに細切りする。
2. 2 1を塩でさっと軽くもむ。そのまま2分程度置く。その後水で洗いしっかり絞る。
3. 3 リンゴは2ミリ程度のくし形に切る。それを細長く斜め切りする。切ったら、色止めに塩水にさらす。
4. 4 柿は皮をむいて、真ん中から半分に切る。それを2ミリの厚さで、くし形に切る。その後3ミリ幅で棒状に切る。
5. 5 ボールに2の白菜、3の水けをきったリンゴ、4の柿をいれマヨネーズで合える。

   

6. 6 器に盛り付け、飾り用にくし形に切った柿を数個乗せる。