全く油っぽく無い　さわやか豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りし，フライパンにマヨネーズで大さじ1を入れて炒める。少し色付いたら舞茸も細かく手でちぎって入れ炒める

2. 2

   豆腐はざるに空け水を切っておく。

3. 3

   挽肉に，1の玉ねぎと舞茸を炒めたものを入れ，豆腐も入れ，塩胡椒を少々ふりかけ，手でこねる。

4. 4

   直径5，6センチの大きさの楕円形にまとめる。そのまま生地20程度寝かせる。

5. 5

   ズッキーニに塩，胡椒をしてマヨネーズ大さじ1で両面炒める。別皿に取り除いておく。

6. 6

   フライパンにｵｲﾙ1を引いて最初の二つを中火でゆっくり焼く。片面がしっかり焼けたらひっくり返す。

7. 7

   １回目が焼けたら，フライパンをきれいにしてまた6同様焼く。紫蘇は縦に細長く切る。かぶは色どりとして薄く輪切りにして散らす。