豚ひき肉でキャベツ玉ねぎ　メンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツと玉ねぎは、千切りにする。
   薄力粉と水を混ぜておく。パン粉をつけるための接着剤にします。

2. 2

   ボールにひき肉を入れ、キャベツと玉ネギを入れる。ウスターソース・塩・コショウを入れたら、よくこねる。

3. 3

   粘り気が出るくらい混ぜたら、６等分にする。
   ハンバーグを作るみたいに空気を抜きながら、丸める。
   それを平たくする。真ん中を少しくぼませる。

4. 4

   パン粉を薄い皿などに用意しておく。

5. 5

   薄力粉と水を混ぜたものを手に取り、ネタ全体につけ、周りにパン粉を付ける。

6. 6

   油を１７０℃くらいに熱する。
   パン粉をよくなじませたら、油に入れて揚げる。
   浮いてきたら、油を切って、揚げ上がり。

7. 7

   中濃ソースとレモン汁を混ぜる。
   食べる時に、つけながら食べる。