キムチ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は葉を一枚ずつ洗って適当な大きさに切っておく。

2. 2

   大き目のボールに白菜と塩をいれ手でしんなりするくらい混ぜる。

3. 3

   きれいなバケツに塩付けした白菜を入れ重しをして２日くらい放置しておく。

4. 4

   かなりの水分が出るのでそれを捨て。砂糖すりおろしたにんにく、しょうが、フィッシュソース、唐辛子を入れて混ぜ合わせ、また重石をして１日置く。