レッドビーツの葉でかきあげ レシピ・作り方

作り方

1. 1 畑からレッドビーツの葉４を採ってきます。無い方は購入してください。水でよく洗います。

   

2. 2 赤い茎の部分と葉に分けて。茎は５ｾﾝﾁくらいに葉は，横に１ｾﾝﾁくらいに切る。
3. 3 玉ねぎは，厚さ１．５ﾐﾘくらいの半月方に，にんじんは２ﾐﾘくらいの細切りにする。きぬさやは，斜め切りか，皮をむいて豆だけにしてもよい。
4. 4 ボールに小麦粉と水を入れてよく溶く。これに２と３を入れて混ぜ合わせる。

   

5. 5 油を１７０度に熱し，ﾌﾗｲ返しに一回分のかき揚げの材料を乗せ，油にそっと下ろす。

   

6. 6 裏側が，ｶﾘｯとなったら，静かに返して１分ほど揚げれば，できあがり。

   

7. 7 塩や，レモンを絞って醤油で食べてもおいしい。