材料（2人分）
- 鶏むね肉
- 1枚
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 〇片栗粉
- 小さじ2
- 〇酒
- 大さじ1
- 〇醤油
- 小さじ1
- 〇塩コショウ
- 少々
- ★醤油
- 大さじ1
- ★みりん
- 大さじ1
- ★酒
- 大さじ1
- ★砂糖
- 大さじ1
- サラダ油
- 大さじ1
作り方
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- 1
- 胸肉は1ｃｍくらいに小さく切っておく。
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- 2
- 玉ねぎをフードプロセッサーにかける。その後、胸肉も入れて細かくする。〇の調味料を加えてスプーンなどで混ぜる。
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- 3
- フライパンに油を入れて加熱する。スプーンを使い、つくねを置いていく。置くのに時間が掛かるようなら一度火を止める。
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- 4
- 強火～中火で焼き、つくねに色が付いてきたら裏返して蓋をして中火から弱火で焼いていく。
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- 5
- 両面焼けたら★の調味料を加え少し煮詰めたら完成。
おいしくなるコツ
焼きすぎると硬くなるかもしれません。調味料を入れたらあまり時間をかけて焼かないほうがいいと思います。
きっかけ
主人が鶏好きなので。