塩麹でやわらか～豚ロースのしょうが焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （下準備）
   肉は、ひと口大にして、塩麹に10分～１晩くらい漬け込んでおく。
   ピーマンは、縦方向に２～３㎜の細切り。

2. 2

   キッチンペーパーを用意しておく。フライパンに油をひいて、肉をいためる。火がとおりはじめると、汁が出てくるので、ペーパーでふき取りながら炒める。

3. 3

   ピーマンを投入し、しょうがと醤油を入れて、混ぜ炒める。
   皿に盛る。