するめいかと夏野菜のマリネ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 するめいかは、足と、中のわたなどを取り、皮をはいでから、熱湯に塩少々入れて、さっとゆでる。
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2
ナスはたてに一口大に切り、、ズッキーニィーは３ミリクランの厚さの半月型に切る。オリーブオイルで、塩を軽く振っていためる。
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3
トマトは櫛形に切る。酢、オリーーブーオイル、塩、胡椒、砂糖を合わせたれを作る。そこに、１と２の材料を入れ、たれを十分すわせる。
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4
ミントは、細かく切る。皿に盛り、トマトパセリ，ミントをつらす。
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- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- するめいかと夏野菜のマリネ
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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