エリンギの春雨炒め レシピ・作り方

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サクラノカタライ
エリンギや椎茸と野菜と春雨で、中華味の炒め物を簡単に作りました。ご飯のお供に最高です。
みんながつくった数 4件

材料（２人分）

エリンギ
１本
椎茸
４枚
にんじん
１／３本
ピーマン
１個
小松菜
１／３束
春雨
２０グラム
オイスターソース
大匙１
コチュジャン
大匙１／２
醤油
大匙１／２
チキンスープの素
小さじ１
砂糖
小さじ２
ニンニクのみじん切り
小さじ２
水
カップ１／２
ごま油
大匙１

作り方

  1. 1
    小松菜以外の材料は、２ミリくらいの厚さで千切りにする。小松菜は３センチくらいに切る。
  2. 2
    ニンニクをごま油で炒め、次ににんじん、エリンギ、椎茸を炒める。
  3. 3
    ２に春雨と水とオイスターソースなどのたれになる材料をすべて入れて味を見ながら、蓋をして蒸し煮にする。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

春雨は水に戻さなくても、フライパンで蒸し煮にすることで、時間短縮が出来ます。なるべく細くて，水に戻さなくていい物を使いましょう。

きっかけ

エリンギやキノコと野菜と春雨をオイスターソースやコチュジャンで炒めました。

公開日：2012/04/16
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関連情報

カテゴリ
エリンギ
料理名
エリンギの春雨

このレシピを作ったユーザ

サクラノカタライ おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。

つくったよレポート（ 3 件）

2023/07/26 21:21
エリンギと椎茸の茸&野菜たっぷりメニュー♥️春雨も入ってボリュームたっぷりでした♪夕飯のおかずに作らせて頂きました♫家族みんなモリモリ食べてくれました♥️
chiharu-mama
とても美味しそうです。作ってくださりありがとうございます。
2013/06/06 21:46
コチュジャン、オイスターソースで、パンチの利いた、中華風味になり、おいしく頂きました。miketaさんのマイページを見てつくレポさせて頂きました。御馳走様でした
ひろみちゃん8021
おいしそうに出来ていますね。はめさめ料理はダイエットにもいいですよね。
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