豆もやしと豚肉のぴり辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は３センチくらいに細長く切る。豆もやしはひげをとる。

2. 2

   ボールに豆板醤、醤油、砂糖、塩を合わせておく。

3. 3

   フライパンにごま油大さじ１／２を熱し、豆もやしを炒める。あぶらがまわったら、酒、水大さじ１，塩を加えてふたをして蒸し煮にする。

4. 4

   豚肉をニンニクと一緒に炒める。その後、３と２を入れて再び炒める。できあがり直前に豆苗を入れて予熱で蒸す。