豆もやしと豚肉のぴり辛炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豆もやし １／２袋
- 豚バラ薄切り肉 １５０グラム
- ニンニクのみじん切り １／２かけ
- 豆苗(青ネギでも良い) １／２袋
- 豆板醤 小さじ１
- 醤油 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 塩 少々
- ごま油 酒 塩 少々
作り方
-
1
豚肉は３センチくらいに細長く切る。豆もやしはひげをとる。
- 2 ボールに豆板醤、醤油、砂糖、塩を合わせておく。
-
3
フライパンにごま油大さじ１／２を熱し、豆もやしを炒める。あぶらがまわったら、酒、水大さじ１，塩を加えてふたをして蒸し煮にする。
-
4
豚肉をニンニクと一緒に炒める。その後、３と２を入れて再び炒める。できあがり直前に豆苗を入れて予熱で蒸す。
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- カテゴリ
- 豚薄切り肉
- 料理名
- 豆もやしと豚肉のぴり辛炒め
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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