材料（４人分）
- 切干し大根
- ３０ｇ
- にんじん
- ２分の１
- 油揚げ
- １枚
- しょうが
- １かけ
- サラダ油（またはごま油）
- 大さじ１
- 水
- １００ｍｌ
- 酒
- 大さじ１
- 砂糖
- 大さじ２
- しょうゆ
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- 切干し大根を水に戻します。
（パッケージに記載の時間・水分量で戻してください）
-
- 2
- にんじん・油揚げ・しょうがは千切りにします。
-
- 3
- 鍋に油を入れ、にんじん・しょうがを炒めます。ややしんなりしたら、油揚げ・切干し大根を入れて交ぜ合わせるように炒めます。
-
- 4
- 水を入れて、にんじんが柔らかくなるまで煮ます。
-
- 5
- にんじんに火が通ったら、酒・砂糖・しょうゆを入れて味付けをします。ひと煮立ちしたら完成です。
おいしくなるコツ
前日に作っておくと味がしみておいしくなります。ご飯がすすみます。
きっかけ
どの家庭にも常備してある調味料で作ります。
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