エビたっぷりのぺペロンチーノ レシピ・作り方
材料（1人分）
- スパゲティ １００ｇ
- 調理済みエビ １０尾
- ニンニク １～２片
- 鷹の爪（種を除く） １本
- 塩 １～２つまみ
- オリーブオイル 大匙１強
- パスタ茹で汁 ５０ｃｃ
作り方
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1
パスタを茹で始めます。
フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかけてニンニクの香りを出していきます
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2
パスタが茹であがる１分程前になったらパスタの茹で汁をいえをいれます。
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3
沸々とさせて水分と油を乳化させます。
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4
パスタが茹であがる直前に調理済みのエビを入れて軽く絡めます。（エビが縮まらないように手早く）
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5
茹であがったパスタを入れて混ぜ合わせます。
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6
できあがり！！
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- カテゴリ
- ペペロンチーノ
- 料理名
- ぺペロンチーノ
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とも44812012/08/02 23:48
味付け、参考にさせてもらいました。
具は、エビにホタテとキャベツをプラスさせてもらいましたが。
美味しいですよね♪
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