材料（3～４人分）
- お米
- ２合
- 水（タコのだし汁と合わせて）
- ２合分
- タコ
- 150ｇ
- 生姜のみじん切り
- 大匙１
- 針生姜
- １片
- 酒
- 大匙２
- 醤油
- 大匙１ １/２
- 白だし
- 大匙１
- サラダ油
- 大匙１
作り方
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- 1
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- 鍋にサラダ油を入れてみじん切りの生姜を弱火に掛け香りをだします。
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- 2
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- 薄めに切ったタコをいれます。
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- 3
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- 醤油、白だし、酒を入れます。
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- 4
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- フタをして弱火で３，４分煮立たせてタコの旨みをダシに移します。火を止めたらそのまま冷ましてタコとだし汁に分けておきます。
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- 5
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- お米に④のだし汁をいれて水を足して（２合の）目盛に合わせます。
３０分程吸水させたら炊飯器のスイッチをいれます。
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- 6
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- ご飯が炊きあがったら④のタコをご飯の上に乗せて炊飯器のフタをしめて５分程蒸らします。
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- 7
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- ５分経ったら針生姜を入れてご飯を混ぜます。
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- 8
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- 出来あがりです！！
きっかけ
お魚屋さんでタコのアラ（お刺身には使えない部分）が安くっていたのでタコ飯にしてみました！！