安くて美味い♪ ☆さんまのトマト煮☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さんまは三昧におろして中骨を抜き、おろした身を半分に切って薄力粉をまぶす。
   オリーブオイル大さじ1をひいたフライパンで両面をやや焼き色がつくまで焼き、別皿にとっておく。

2. 2

   玉ねぎ、カブの葉をみじん切りにして、オリーブオイル大さじ1をひいたフライパンでよく炒める。（玉ねぎがやや茶色になるくらい）

3. 3

   フライパンにトマト缶と水を入れて、20分程度煮こむ。
   その間にナスを乱切りにして、薄い塩水につける。
   ぶなしめじは小房に分けておく。

4. 4

   さんま、ナス、ぶなしめじ、ローズマリー、ピンクペッパー、ローレル、コンソメキューブをフライパンに加え、更に20分程度煮込んだら完成。