後味さっぱり、ミョウガ入り出し巻き卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミョウガを良く洗って、自宅で取れたのには、土が潜んでます。それをみじん切りにします。

2. 2

   卵4個を割りほぐし、ミョウガ、砂糖、白だし、水、マヨネーズと入れて、菜箸で切るようにかき混ぜます。

3. 3

   卵焼き器を熱し、多めの油を入れて、なじませたら、余分な油は戻す。

4. 4

   最初は多めの卵液を入れ、強火で卵焼き器を揺すりながら、表面をかき混ぜながら、奥の方へ寄せていって、ひっくり返す。

5. 5

   後は、少しずつ卵液を入れては寄せ、返しては寄せを繰り返しながら、焼いていく。