☆ぶりかま大根☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は厚さ2cmの半月切りにし、昆布と一緒に鍋に入れ、ひたひたの水で弱火で20分程煮る。

2. 2

   ぶりかまは、血などをよく洗い、熱湯をかけ、みりん、砂糖、料理酒、しょうがスライスと一緒に大根の入った鍋へ入れ、落としぶたをしてさらに弱火で15分程煮る。

3. 3

   最後にしょう油を入れ、中火で15分煮る。

4. 4

   煮汁が半分くらいになったら出来上がり。