朝食ブレッド レシピ・作り方
材料（一きんぶん人分）
- ぬるま湯 ３００ｃｃ
- 油 大さじ一杯
- 砂糖 大さじ２杯
- 塩 小さじ１杯
- イースト 大さじ一杯
- オーツ カップ半分
- ウィートビックス ２枚
- 強力粉 ２カップ半
- レーズン １カップ
- 胡桃 半カップ
- シナモン 小さじ一杯
作り方
- 1 ぬるま湯の中に、塩、砂糖、油、オーツ、ウィーとビックス、イーストを入れてすべてがよく水分を吸って混ざった状態にしておく。
- 2 そこへ強力粉をカップ一杯ずつ入れていき、シナモン、レーズン、胡桃も入れて混ぜる。
-
3
まだ手にべたつく状態、そこへまた粉を一杯入れ混ぜる。
その辺からその時の湿度や混ぜ方によって粉の入れ方を少しずつにしていく。
-
4
うまくまとまって手につかなくなってきたら、ビニール袋に入れて少し暖かいところで一時間寝かせる。
-
5
生地が２倍くらいに大きくなったらパンチして２，３回端っこを中に入れるように折りたたんで食パン型にして型に入れまた１時間ほど暖かいところで寝かせる。
-
6
照り用の卵液を塗って、１７０度で３０分焼く
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- カテゴリ
- 全粒粉・ライ麦・雑穀パン胡桃パン
- 料理名
- 胡桃入りレーズンブレッド
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