ズッキーニと鶏肉のクリームソースかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏肉(どの部位でも良い)一口大に切った物 １０切れくらい
- ズッキーニ １本
- シメジ 適量
- バター １０グラム
- オリーブオイル 適量
- クリームシチュウの素 大さじ２
- レモンすり下ろした物 大さじ１
- 塩、こしょう 適量
- パセリ 適量
- 白ワイン 適量
作り方
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1
ズッキーニを３ミリくらいに輪切りにして､所々皮をむいて水に浸す。
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2
一口大に切った鶏肉に､塩、胡椒をしてオリーブオイルで、こげ目がさっとつくくらいまで､両面焼く。
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3
鶏が焼けたら、一度フライパンからだし、その油でズッキーニとシメジを炒める。最後に、バター５グラムを入れて、さっと香り漬けする。
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4
水50ccに、クリームシチューの素と、白ワイン小さじ１とバター５グラム、レモン凍らせたものを少々すり下ろし、とろみがつくまで煮立て、ソースを作る。
-
5
２と３を皿に盛り、４のソースをかける。さいごにパセリなどのせる。
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関連情報
- カテゴリ
- ズッキーニ
- 料理名
- 鶏のソティー
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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