汗をかきながら食べる～茄子と豚肉の辛味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を食べやすい大きさに切る

2. 2

   長茄子は横半分に切ってから1cmくらいに細かく切る

3. 3

   ピーマンの種を出してから縦に細切り

4. 4

   コチュジャン・トウバンジャン・酒・塩・コショウ・水・鶏がらスープの素を混ぜ合わせておく

5. 5

   フライパンにオリーブオイルをひき、肉を焼く

6. 6

   肉に塩・コショウをして焼き目がついたら茄子・ピーマンを入れて炒める

7. 7

   茄子がしんなりしたら具材をフライパンの手前に寄せ、4でできた調味料をフライパンの空いたところでよく煮立たせてから具材に絡める