筍とふきの洋風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   3ｃｍくらいに切ったふきを熱湯に入れ、再度沸騰したらザルに取り水で洗う

2. 2

   オリーブオイル小さじ1杯を熱し、ひき肉を炒める

3. 3

   ひき肉がパラパラになったら、ふきと、ふきと同じ長さに細切りした筍の固い部分を入れ、塩コショウでよく炒める

4. 4

   具材を手前に寄せ、水100ｃｃを入れ、フライパンを傾け固形スープを溶かす

5. 5

   スープが溶けたら具材によく絡め、1～2分煮て、水分がなくなったらバルサミコ酢を大さじ2杯入れてよく混ぜ合わせる

6. 6

   火を止める前にタバスコを数滴振りかけ、味を調える