渋皮煮で簡単「栗トリュフ」 レシピ・作り方
材料（７～８個分人分）
- 栗の渋皮煮（皮が傷ついたもので可） ３０g
- 栗ペースト ３０g
- スポンジケーキ（ロールケーキの端とか） ３０g
- ラム酒 少々
- チョコレート 適宜
作り方
- 1 ボールにスポンジケーキをほぐしてケーキクラムにして入れ、渋皮煮は大きめに刻んで入れ、栗ペースト、ラム酒も加えて混ぜる。
-
2
７～８個に丸める。固いようならラム酒か渋皮煮のシロップを足し、柔らかいようならケーキクラムを足す。
- 3 生地を休ませている間にチョコを湯銭にかけて溶かす。（チョコにこだわりたい方はクーベルチュールをテンパリングしてください）
- 4 溶かしたチョコの中でそっと生地を転がしてオーブンシートの上で固まらせる。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のチョコレート
- 関連キーワード
- 秋の味覚レシピ2010 渋皮煮 ラム酒 栗ペースト
- 料理名
- 栗のトリュフ
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
