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家族のお祝いを手作りで♪ お赤飯 小豆の皮は破れやすいので、ちょっとコツが必要です。祝いの席で破れるというのは縁起が悪いという理由から、ささげが使われる地域も多いようです。 もち米、うるち米、ささげ又は小豆、ごま塩、しば漬け、たくあん、ぬか漬け -
新顔食材を習得！ バターナッツの塩キャラメルナッツ 揚げたてはもちろん、冷めてもおいしいバターナッツはおやつとしても◎！ 保存する時は種とわたを取り除き、ラップをかけて冷蔵庫で保存。 バターナッツ、揚げ油、岩塩、キャラメルソース、ミックスナッツつくったよ 2 -
ハンディタイプで食べやすい！ 3色ミニキンパ ラップやセロハンを巻きす代わりにして巻いてください。雑穀ご飯の代わりに白米でもOK。韓国のリがなければ手巻き用のりをカットして使っても良いです。 鶏挽き肉、砂糖、みりん、醤油、酒、いんげん、卵、砂糖、塩、雑穀ご飯又は白米、塩、ごま油、韓国のりつくったよ 1 -
餃子バリエーション（アボカド、もずく、長芋） タレは、アボカドには→わさび醤油 もずくには→ポン酢ラー油 長芋には→辛子醤油を合わせると良いでしょう。 豚挽き肉、塩、こしょう、ラード・ごま油、キャベツ、塩、長ねぎ、ニラ、おろし生姜、醤油、オイスターソース、餃子の皮、（A）アボカド、（B）生もずく、（C）長芋 -
スナック菓子を材料にIN！ ポテトチップスでチヂミ すりおろしじゃが芋で作るジョンにも似た味で、おつまみにも最適！ 薄力粉、水、卵、ポテトチップス（塩味）、ニラ（又は万能ねぎ）、白菜キムチ、ごま油、【タレ】、醤油、砂糖、酢、おろしにんにく、ごま油、一味唐辛子つくったよ 7 -
夏はコレだね！ スパイシーキーマカレー キーマカリーもいつものカレー同様、多めに作って、冷凍保存しておくと、便利ですよね！ 玉ねぎ、にんにく、生姜、カレー粉、ガラムマサラ、赤唐辛子（輪切り）、合い挽き肉、水、完熟トマト、トマトペースト、塩、粗挽き黒こしょう、砂糖（又ははちみつ）、ナン（又はサフランライス）、サラダ油つくったよ 13 -
たれをアレンジ！ ピリ辛ごまだれそうめん そうめんはめんつゆで食べることが多いかもしれませんが、コクのあるごまだれで食べるのも美味しくておすすめ。薬味をたくさん添えて、どうぞ。 そうめん、オクラ、塩、なす、ごま油、きゅうり（千切り）、錦糸卵、かに風味かまぼこ（ほぐす）、万能ねぎ、みょうが（千切り）、白練りごま、だし汁、砂糖、醤油、すりごま、米酢、ラー油つくったよ 10 -
栄養満点 たこ飯のひつまぶし ひつまぶしの食べ方の通り、最初はそのまま、次はねぎとわさびとのりを加えて、最後にお茶漬けで締める食べ方がおいしいと思いますよ♪ 蒸したこ、蒲焼のたれ、生姜の千切り、米、水、枝豆、万能ねぎ、刻みのり・わさび、だし汁（又はお茶）、お漬物 -
サイドディッシュに～アスパラベーコン白ワイン蒸し～ お好みで醤油を加えてもおいしいと思います。 アスパラ、ベーコン、エリンギまたはしめじなど、白ワイン、クレイジーソルト、ブラックペッパー、バターつくったよ 9 -
ヘルシー蒸しザル～トマトポン酢と豆乳ごまダレ～ 日々のメニューを飽きずに続けるには、たれやドレッシングのバリエーションを増やすと良いと思います。 キャベツ、かぶ、にんじん・セロリ、生わかめ、ホタテ貝柱（刺身用）、鶏胸肉（又は鶏ささみ）、a)トマト、a)米酢、a)オリーブ油、a)塩、a)黒こしょう、a)バジル、b)無調整豆乳、b)米酢、b)すりごま、b)醤油、b)塩、柚子こしょうつくったよ 20 -
子供たちも喜ぶ♪ 鯉のぼりのマカロニグラタン グラタンの代わりにラザニアやちらし寿司でも応用できますよ！ じゃがいも、合い挽き肉、玉ねぎ、にんじん、オリーブ油、小麦粉、牛乳、塩、こしょう、グラタンマカロニ、ピザ用チーズ、アスパラガス、カラーピーマン3色、ブラックオリーブつくったよ 2 -
シャキシャキ旬菜 タケノコの牛肉巻き 黒酢のさっぱり感と、ごま油の香りが食欲を掻き立てます！ タケノコ、水、赤唐辛子、ぬか、牛ロース薄切り肉、小麦粉、菜の花、a)オイスターソース、a)醤油、a)みりん、a)黒酢、a)水、a)片栗粉、a)ごま油、塩つくったよ 2 -
作りおきして、アレンジを効かせよう！ ひじきの煮物 作りすぎてしまっても、冷凍保存をしておけばOK! 違う材料と一緒に活用できるので、大変便利なおかずです。 芽ひじき（乾）、ベーコン、にんじん、絹さや、だし汁、砂糖、酒、しょうゆ、みりん、白ごまつくったよ 10 -
お節句を華やかな料理で楽しもう♪ 桜飯の茶巾 桜の塩漬けは年中購入ができ、お料理やお菓子に使いやすい素材なので、ひな祭り料理にももちろんフル活用できます！ 米、水、桜の塩漬け、生姜（千切り）、酒、ちりめんじゃこ、卵、砂糖、塩、水溶き片栗粉、三つ葉、いくら（俵むすび用） -
お花見に！ スモークサーモンとじゃがいものディップ クラッカーやバケットに乗せて食べるのも◎ですが、カリフラワーやアスパラガスなどの野菜につけて食べるのもGoodです！ スモークサーモン、じゃがいも、紫玉ねぎ、レモン汁、クリームチーズ、マヨネーズ、粒マスタード、エクストラバージンオリーブオイル -
バレンタイン！ マンディアン風チョコレートマフィン マンディアンはドライフルーツやナッツを飾ったお菓子。お好みのもので飾ってオリジナルを作ってください。 無塩バター、砂糖、卵、牛乳、ホットケーキミックス粉、ココア、ミルクチョコレート、生クリーム、ドライフルーツ・ナッツ（お好みのもの）つくったよ 8 -
鮭フレーク / Salmon Flakes 市販の鮭フレークを手作りで。作り置きにもおすすめの常備おかず。"Salmon Flakes" is Popular souvenirs in HOKAIDO. 鮭、A)酒、A)塩、---English---、Serves:、6、servings、2、slices、(7、oz)、of、A:、1、Tbsp.、A:、2/3、Tsp.つくったよ 4 -
ぶりの照焼き Amberjack Teriyaki 米粉を使用したグルテンフリーのぶりの照り焼きです。甘辛ダレが食欲そそります。Gluten Free recipe, using rice flour. ぶり、塩、米粉、長ねぎ、油、（A）たまり醤油、（A）みりん、（A）酒、（A）砂糖、---English---、Serves:、2、servings、2、fillets、(7、oz.)、A、pinch、of、Adequate、amount、of、1/2、1、Tbsp.、A:、1、Tbsp.、A:、1、Tbsp.、A:、1、Tbsp.、A:、1、Tsp.つくったよ 6 -
さば調味料を使ったじゃこと甘唐辛子の常備菜 《料理研究家・中村奈津子先生のレシピ》 さば調味料を使うことで、深みのある手の込んだ味になるお手軽レシピです。1週間は持つので、おつまみやふりかけに大活躍。 ちりめん雑魚、甘唐辛子、さば調味料、煮切り酒、みりん、濃口醤油、大葉、胡麻つくったよ 3 -
【浜内千波考案】減塩！ごぼうの茹で和え 《料理研究家・浜内千波先生のレシピ》 塩使用量、たったの約0.7g！ りんごやごぼうなど、素材の酸味や甘みを活用し、ボリューム感のあるおかずに仕上げています。 ごぼう、豚ひき肉、酢、水、リンゴ、★すりごま、★砂糖、★醤油、★酢、★黒こしょうつくったよ 7
