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アメリカの国民食の一つでもある「チリコンカン」。ひき肉やトマト、豆類などを加えて煮込んだものがよく知られています。豆類は良質なたんぱく源ですが、なかなか色々な種類の豆を摂るのは難しいですよね。そんな時こちらの献立なら色んな豆を楽しめますよ♪
「畑の肉」と呼ばれるほど栄養豊富な大豆。サポニンという成分は、抗酸化作用があり、コレステロール値を下げる効果が期待できます。また女性に嬉しい成分がイソフラボン。女性ホルモンに関わる成分で骨粗しょう症や更年期障害の予防にも役立ちます。さらに食物繊維も豊富なので、腸内環境を整え、便秘解消にも役立ちますよ。 副菜のセロリは美白効果が期待できるビタミンC、抗酸化作用があるビタミンEが含まれています。
こちらでは白いんげん豆を使用しています。いんげん豆は大豆などに比べると脂質が少ないのが特徴。いんげん豆は「リジン」と呼ばれる成分が比較的豊富で、身体の修復や成長に必要とされています。たんぱく質を作るのに必要な不可欠であり、疲労回復や集中力アップにも有効です。 副菜のじゃがいもは風邪予防に役立つビタミンCが豊富に。ジャガイモのビタミンCはでんぷん質に包まれており壊れにくいと言われています。
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包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
さつま芋 煮物
2位
大根
3位
豚肉
4位
ニラ
5位
そら豆
6位
カレーチーズトースト
7位
わらびもち
8位
生クリーム
9位
朝食 炒め
10位
パーティ