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カリッ!を楽しめる「厚揚げ」、トロッ!を楽しめる「そぼろあんかけ」を組み合わせて「厚揚げのそぼろあんかけ」を作りましょう。タレを簡単に作るレシピやボリュームアップしたレシピ、意外に栄養豊富な厚揚げについてもご紹介しています。
厚揚げは同量の木綿豆腐と比べるとたんぱく質は5倍、鉄分は3倍、カルシウムは2倍と意外と栄養が豊富に含まれています。他の豆腐に比べて水を切ってあるのでその分栄養素も凝縮されているんですね。気になる油ですが、油抜きをすることでカロリーは減りますし、油臭さも減ります。 副菜のもやしは、大豆もやしを使用すると緑豆もやしやブラックマッペなどと比べてカリウムや食物繊維などが倍ほど含まれていると言われています。
厚揚げには実はカルシウムも含まれています。カルシウムは皆さんご存知の通り、骨や歯を丈夫にするのに役立ちます。他にはイライラを抑える効果も期待できますよ。また、ニラにはアリシンという成分が含まれており、これはエネルギーの代謝を高め、スタミナをアップするのに役立ちます♪ 副菜のひじきには歯や骨を作るのに必要なカルシウム、血液の循環を正常に保つマグネシウム、おなかの調子を整える食物繊維を豊富に含みます。
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1位
アワビ
2位
豆板醬
3位
えのき
4位
餃子
5位
酒
6位
大根
7位
カルビ
8位
小松菜
9位
ニース風
10位
ふき