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いろいろな栄養素を含む卵は1年中料理に使えるのでレパートリーを増やしておきたいですね。今回はそんな卵を主役にした献立をご紹介いたします。和食にも洋食にも使えるので、主菜に合わせて副菜や汁物の味付けを考え献立に統一感を出せるといいですね。
かにかまぼこを使って節約できる、天津丼です。ふわふわ卵と甘酢あんがよく合い、ごはんがすすみますね。仕上げに細ねぎを散らすことで彩りがよくなりますよ。副菜はおつまみにもおすすめの、にらと大根とひき肉のとろみ煮にしましょう。旨味が広がり、ついつい食べたくなる1品です。副菜2品目は、きゅうりとにんじんとわかめの中華和えにしましょう。
プリっとしたえびの食感を楽しめる、えびと生きくらげの卵炒めです。卵とえびを使っているので彩りがきれいですね。マヨネーズを使うことでコクが増し、ごはんにもよく合いますよ。副菜は切って和えるだけで簡単にできる、トマトとザーサイのピリ辛和えにしましょう。鮮やかな赤色がきれいで、おつまみにもおすすめですよ。チンゲン菜の中華スープには、玉ねぎ、まいたけ、にんじんが入っています。
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ねぎだくおろぽん牛丼 by 北海道白糠町(しらぬかちょう)
やみつき!焼肉丼! by 北海道別海町(べつかいちょう)
[鍋一つ]失敗しない白米炊飯 by DSAデイリーストックアクション
だだちゃ豆とじゃがいもの春巻き by 山形県鶴岡市
カラッとヘルシーに!チーチクの揚げ焼き by 長野県須坂市
きんかんと白身魚のサラダ仕立て by 都城市ふるさと納税レシピ
1位
作り置き 豆腐
2位
うなぎ
3位
豆腐
4位
作り置き 鶏むね肉
5位
食パン
6位
オクラ
7位
レタス
8位
キャベツの外葉
9位
牛乳
10位
青唐辛子味噌