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卵はメイン食材として1年中使いやすいので、レパートリーを増やしておきたいですね。和食、洋食、中華などいろいろな料理に使えるので、料理の幅も広がりますよ。今回はそんな卵を主役にした献立をご紹介致します。
卵やかにかまぼこを使って簡単で節約にもうれしい、ふわトロ天津飯です。甘酢あんが食欲をそそりますね。グリンピースがない場合は、細ねぎなどでも代用できますよ。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、ピーマンとにんじんの中華きんぴらにしましょう。緑黄色野菜を使って、見た目も鮮やかな1品ですね。副菜2品目はアボカドとトマトの中華和えをどうぞ。
パン粉をまぶして揚げずにオーブンで簡単にできる、スコッチエッグです。オーブンだとまとめて焼けるのもうれしいですね。副菜は前日に使ったレタスが余っていたら無駄なく使える、生ハムとレタスの簡単おつまみサラダにしましょう。生ハムを入れることで旨味が増し、食欲をそそりますね。にんじんを入れて彩りもアップ!スープはほうれん草やコーンを入れた、ミルクコンソメスープにしましょう。
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【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「アスパラガス」!>
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
栄養満点
2位
じゃがいもガレット
3位
味噌汁
4位
きゅうり
5位
簡単
6位
わらび
7位
ストウブ
8位
ニラ
9位
ずぼら
10位
にら