ほっこり和食で彼女の胃袋をゲット！「魚のあら煮」献立 6提案

「魚のあら煮」献立のコツ

骨がいっぱいあって食べづらい「あら」ですが、うま味がギュっと詰まっていてとても美味しいですね。和食が作れる男子！素敵です！！汁物は、野菜がたっぷり入ったみそ汁を添えて。ほっこり定食スタイルで彼女をおもてなししましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

金目鯛もあらを使えば節約に！

ポイント

金目鯛の切り身で煮付けを作ると高くついてしまいますが、金目鯛のあらを使って作れば、同じ味で家計にもやさしい献立が出来上がります！あらの部分は切り身よりも美味しいとも言われるので節約中以外にもオススメです！副菜にはちんげん菜の肉巻きレンジ蒸しを作ります。レンジで調理している間に、魚のあら煮とみそ汁を同時調理すれば、時間の節約になりますね☆ 汁物にはニラのみそ汁を。合わせ味噌で作るみそ汁です！

他のおすすめ献立

かんぱちのあら煮！

ポイント

こちらでは、かんぱちのあらを使います！時間はかかりますが、弱火でじっくり煮込むことにより、味の染み込んだ美味しいあら煮が完成します！！副菜にはきゅうりとわかめの酢の物を。汁物にはホタテの酒蒸しをリメイクしたみそ汁を作ります。ホタテも酒蒸しをみそ汁にすることでホタテから出たうま味も無駄にすることなくいただけます！ホタテのだしで十分なため、昆布やカツオでだしを取る必要もありません！！

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。