ボリューム満点！「豆腐」が主役の献立 6提案

「豆腐」献立のコツ

あっさりしている豆腐もボリューム満点のおかずで男性も満足できる1品に。今回はそんな豆腐を主役にした献立をご紹介致します。豆腐だけでは物足りない時は、少しだけ他のたんぱく源を加えてボリュームや旨味を加えるといいですよ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

定番人気♪麻婆豆腐

ポイント

ごはんと一緒に食べたい、麻婆豆腐です！市販の素がなくても手作りでおいしくできますよ。豆板醤や鷹の爪の量で、お好みの辛さになるよう調整しましょう。副菜はおつまみにもおすすめの、れんこんの中華きんぴらをどうぞ。スープはチンゲン菜とトマトのねぎスープにしましょう。トマトの酸味やねぎの風味が味わるスープですね。紹興酒がない場合は、いつもお使いの料理酒で代用できます。

他のおすすめ献立

ごはんにもよく合う！ふわふわ豆腐鶏つくね

ポイント

豆腐を入れることで軽く食べやすくなる、ふわふわ豆腐鶏つくねです！甘辛い味付けに大葉が加わり、食欲をそそりますね。ごはんがすすむ1品です。副菜はオクラのしょうが醤油炒めにしましょう。さっと炒めるだけなので、あと1品欲しい時にもおすすめです。副菜2品目はほうれん草のごま味噌和えをどうぞ。野菜は茹で過ぎに注意し、しっかり水気を切って調味料と和えましょう。