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あっさりしている豆腐もボリューム満点のおかずで男性も満足できる1品に。今回はそんな豆腐を主役にした献立をご紹介致します。豆腐だけでは物足りない時は、少しだけ他のたんぱく源を加えてボリュームや旨味を加えるといいですよ。
ごはんと一緒に食べたい、麻婆豆腐です!市販の素がなくても手作りでおいしくできますよ。豆板醤や鷹の爪の量で、お好みの辛さになるよう調整しましょう。副菜はおつまみにもおすすめの、れんこんの中華きんぴらをどうぞ。スープはチンゲン菜とトマトのねぎスープにしましょう。トマトの酸味やねぎの風味が味わるスープですね。紹興酒がない場合は、いつもお使いの料理酒で代用できます。
豆腐を入れることで軽く食べやすくなる、ふわふわ豆腐鶏つくねです!甘辛い味付けに大葉が加わり、食欲をそそりますね。ごはんがすすむ1品です。副菜はオクラのしょうが醤油炒めにしましょう。さっと炒めるだけなので、あと1品欲しい時にもおすすめです。副菜2品目はほうれん草のごま味噌和えをどうぞ。野菜は茹で過ぎに注意し、しっかり水気を切って調味料と和えましょう。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ