簡単だけどボリューム◎！「豆腐の玉子とじ」献立 6提案

「豆腐の玉子とじ」献立のコツ

大掃除で忙しいときは、食事の準備も簡単に済ませたいですよね？そんなときは、簡単でボリューム感もある「豆腐の玉子とじ」がオススメです！お豆腐と卵以外にも具材を入れればさらにボリュームアップさせることもできます！彩りに緑色の食材が入るとキレイですね☆

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ボリューム満点だけど経済的☆

ポイント

色々な食材を入れてボリューム満点な豆腐の玉子とじですが、使用している食材はどれもお手頃価格のものばかりなので、お財布にもやさしいのが◎！彩りもキレイなので食欲がそそられる一品になります。副菜には、ブロッコリーのホットジンジャー胡麻和えを。温かく仕上げた胡麻和えには、たっぷりのおろし生姜が加えられているので、体を中からも温めてくれます！汁物にはさつまいものみそ汁を組み合わせましょう。

他のおすすめ献立

絹豆腐で喉ごし◎！

ポイント

絹豆腐で作る豆腐の玉子とじは、ツルンと喉ごしが良いのも◎。片栗粉でとろみを付けているので、豆腐とあんが絡まって、ご飯にもピッタリです！副菜にはニラと白菜のだし浸しを作りましょう。今が旬のニラは、経済的なだけでなく、冷え性にも効果があるのが特徴です！同じく白菜も今が旬なので、材料費を抑えられますね。汁物には大根と椎茸のみそ汁を組み合わせます。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。