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主菜が揚げ物の時は副菜でさっぱりと食べられる1品を組み合わせるのがおすすめです。副菜は揚げ物以外の調理法にするといいですね。今回はそんな揚げ物を主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームにより、副菜や汁物で調整しましょう。
揚げ焼きでできるので簡単に作りやすい、豚ヒレカツの大葉サンドです。豚ヒレ肉を使うことで脂身が少なくあっさりと食べやすい揚げ物になりますね。大葉の風味でよりあっさりと仕上がりますよ。副菜はさっぱりと食べやすい、しらすとオクラのおろし和えにしましょう。チンゲン菜の味噌汁には、しめじ、にんじん、わかめが入っています。具だくさんで食べ応えのある味噌汁ですね。
ぷりっとしたえびを味わえる、えびカツです。少ないえびでも鶏ひき肉を入れることで食べ応えや旨味が増し、食欲をそそられますね。お弁当やおつまみにもおすすめの1品です。副菜は彩りのきれいな、マダイの彩りカルパッチョにしましょう。さっぱりと食べられる1品です。スープは前日の余った小松菜も一緒に使える、小松菜とにんじんのコンソメスープにしましょう。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅