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1年中人気のカレーは具材を変えると季節感のあるカレーに大変身!今回はそんなカレーを主役にした献立をご紹介いたします。今の時期旬の野菜を使っていろいろなカレーを楽しむことができますよ。カレーに野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。
トッピングでさつまいもを使った、豚ひき肉とさつまいもカレーです。ひき肉を使うことで煮込み時間が少なくても作りやすいですね。お好きなカレールウでできる簡単アレンジです。副菜はさっぱりと食べられる、りんごとナッツの爽やかサラダにしましょう。りんごの甘味とナッツの食感がアクセントになりますね。白ワインビネガーがない場合は、いつもお使いの酢でも代用できます。
さば缶を使って煮込み時間を短縮できる、さば缶カレーです。野菜はなすやかぼちゃも入れて食べ応えがありますよ。副菜はおつまみにもおすすめの、セロリとベーコンのガーリック炒めにしましょう。ベーコンの旨味とにんにくの風味が食欲をそそり、ついつい食べたくなる1品です。さっと炒めるとセロリのシャキシャキ食感を楽しめますよ。副菜2品目は、トマトとアボカドとモッツァレラチーズのサラダをどうぞ。
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【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「アスパラガス」!>
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
1位
にんにく
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
ズッキーニ
4位
レモン汁
5位
そうめん
6位
トルコ
7位
減塩
8位
まいたけ
9位
グリーンピース
10位
焼きそば