熱中症対策に効果的！！「肉じゃが」献立 6提案

「肉じゃが」献立のコツ

和食の定番「肉じゃが」！実は熱中症対策に効果のあるカリウムが豊富に含まれています！ヒトは汗をかくと、汗と一緒にナトリウムやカリウムを排出してしまうのですが、そのカリウムを食べ物から補給するには、じゃがいもがオススメ！！朝食用なら前日のうちに作っておくと楽チン！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

鶏肉でも♪

ポイント

牛肉や豚肉で作ることの多い肉じゃがですが、こちらの献立では鶏肉を使って肉じゃがを作ります。副菜にはセロリとベーコンの炒めを。セロリにはビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。中でも、高血圧に作用するカリウムが豊富なのが特徴です！汁物にはかぶのみそ汁を作ります。かぶの実の部分には消化酵素が含まれているため、胃もたれや、胸焼けなどに効果が期待できます。

他のおすすめ献立

韓国風にアレンジ！！

ポイント

こちらではコチュジャンを加えて韓国風に仕上げた肉じゃがをご紹介します！肉じゃがには欠かせないじゃがいもには、熱中症予防に効果のあるカリウムのみならず、抗酸化作用や美肌効果のあるビタミンCも豊富に含まれています。じゃがいものビタミンCは加熱しても壊れにくいのが特徴です！副菜には韓国風カプレーゼを、汁物には韓国風野菜スープを作ります。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。