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韓国風野菜スープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

  • 椎茸

    2つ

  • 人参

    1/3

  • 玉ねぎ

    1/2

  • ニラ

    1/2束

  • ワカメ

    ひとつかみ位

  • 2個

  • ニンニク

    1/2かけ

  • 1、2ℓ

  • ダシダまたは中華だし

    大1/2

  • 小1/2

  • 醤油

    小1~2

  • ブラックペッパー

    適量

  • ごま油

    小2

  • いりごま

    適量

  • 長ネギ

    1本

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
韓国風野菜スープ

野菜たっぷりさっぱりスープです★

作り方

  • 1

    人参は千切り、椎茸、玉ねぎはスライス、ワカメ、ニラは食べやすい大きさに、長ネギは斜めにスライス、ニンニクは摩り下ろす。

  • 2

    鍋に水を入れ、沸騰したら、ダシダ、塩でちょうど良い味付けにする。

  • 3

    人参、椎茸、玉ねぎを入れ、軽く火が通ったら、ニラ、長ネギ、ワカメを加える。

  • 4

    ひと煮立ちしたら溶き卵を加える。
    仕上げに、ブラックペッパー、ごま油、いりゴマを加え、しょう油で味を整えれば出来上がり。

きっかけ

冷蔵庫にあったもので

おいしくなるコツ

野菜は煮すぎず、食感を残したほうが美味しいと思うので
スープができてからは、すばやく仕上げるといいと思います。

レシピID: 1780004999

公開日:2012.04.05

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