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管理栄養士が提案！旬食材を合わせて！「ハンバーグ」が主役の献立

旬食材を合わせて！「ハンバーグ」が主役の献立 6提案

「ハンバーグ」献立のコツ: 1年中人気のおかずといえばハンバーグ！ハンバーグも具材やソースを変えて季節感を楽しむことができますよ。今回はいろいろな食材を使ったアレンジハンバーグを揃えました。ソースの味付けにより、副菜や汁物のジャンルを決めるといいですね。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

とろろと一緒に！山芋のせ和風煮込みハンバーグ

主菜: 山芋のせ和風煮込みハンバーグ

山芋のせ和風煮込みハンバーグ

yycafeさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: みょうがときゅうりのサラダ

さっぱりおいしい！みょうがときゅうりのサラダ

ハルボンズさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 和風スープ

野菜たっぷり♪和風スープ

おこのみっちゃんさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: ソースととろろを絡めて食べたい、山芋のせ和風煮込みハンバーグです！暑い時期はあっさりと食べやすいハンバーグもいいですね。山芋はすりおろさず叩いてとろろにします。叩き具合でお好みの滑らかさになるよう調整しましょう。副菜はシャキシャキ食感がアクセントになる、みょうがときゅうりのサラダです。ツナを入れることで旨味が増し、食欲をそそられますね。和風スープは具だくさんにして野菜を摂取！

簡単献立その２♪

野菜たっぷり！カマンベールチーズインハンバーグ

主菜: カマンベールチーズインハンバーグ

とろ〜り‼︎カマンベールチーズイン☆ハンバーグ

u_smylesさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: アボカドとポテトのホイル焼き

これはやみつき！アボカドとポテトのホイル焼き

uzuratukune3さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 大根のコンソメスープ

大根、人参、玉ねぎのコンソメスープ

もも。さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: たっぷりのほうれん草が入った、カマンベールチーズインハンバーグです！カマンベールチーズが中からとろけて、見た目でも食欲をそそりますね。赤ワインがない場合は、風味は変わりますがいつもお使いの料理酒でも代用できます。副菜はおつまみにもおすすめの、アボカドとポテトのホイル焼きにしましょう。にんにくの香りとバターの風味が食欲をそそる1品です。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

大根おろしで！和風おからハンバーグ

主菜: 和風おからハンバーグ

ヘルシー♪和風おからハンバーグ

mama^^papaさんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: 大根ときゅうりのサッパリ漬け

塩昆布でコク旨♪大根ときゅうりの☆サッパリ漬け

まめもにおさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: チンゲン菜とにんじんの味噌汁

＊チンゲンサイとにんじんのみそ汁＊

へんてこぽこりんママさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: ひき肉とおからを使った、和風おからハンバーグです！あっさりと食べられるハンバーグですね。大根おろしとポン酢でおつまみにもおすすめです。ひき肉は鶏ひき肉を使っているのでよりあっさり仕上がりますね。鶏ひき肉がない場合は、豚ひき肉や合いびき肉でも代用できます。副菜は大根ときゅうりのサッパリ漬けにしましょう。塩昆布とポン酢で簡単に味付けできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。

節約献立その２♪

トマトソースで！とろけるチーズの煮込みハンバーグ

主菜: とろけるチーズの煮込みハンバーグ

トマト缶で☆とろけるチーズの煮込みハンバーグ

みさきらりんずさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: シャキシャキレタスのマカロニサラダ

シャキシャキレタス！のマカロニサラダ♪

京たまご8836さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 小松菜とにんじんのコンソメスープ

小松菜と人参のコンソメスープ

ワタシの料理日記さんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: トマト缶を使ってソースも手作りした、とろけるチーズの煮込みハンバーグです！トマトと相性抜群のチーズは、ハンバーグにのせてふたをし、とろけさせましょう。ホールトマト缶がない場合は、カットトマト缶でも代用できます。いつものハンバーグもソースを変えるだけで違う雰囲気を楽しめますね。副菜はシャキシャキレタスのマカロニサラダにしましょう。マカロニが入っているので、食べ応えがあります。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

野菜あんをかけて♪むね肉と豆腐の和風あんかけハンバーグ

主菜: むね肉と豆腐の和風あんかけハンバーグ

★むね肉と豆腐の和風あんかけハンバーグ★

みさきらりんずさんのレシピからPickup！

副菜: アボカドとポテトの和風サラダ

アボカドとポテトの和風サラダ

liqueurさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: かぼちゃと小松菜の味噌汁

かぼちゃと小松菜味噌汁♪

京たまご8836さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: あんかけにはにんじんとオクラを入れて野菜摂取量アップ！鶏むね肉から作った、むね肉と豆腐の和風あんかけハンバーグです。フードプロセッサーを使って鶏むね肉と豆腐を混ぜましょう。フードプロセッサーがない場合は、鶏ひき肉と豆腐を使ってもいいですね。副菜はアボカドとポテトの和風サラダにしましょう。ほくほくのじゃがいもとアボカドは相性抜群！ごま油を入れているので香りも増しますね。

栄養満点献立その２♪

きのこソースでいただく！ハンバーグ

主菜: ハンバーグ

きのこのソースが決め手のハンバーグ

Mina★さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 紫玉ねぎときゅうりのアボカド和え

紫玉ねぎと胡瓜のアボカド和え

きばなさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: ズッキーニとチーズのポタージュスープ

ズッキーニとチーズのポタージュスープ

北の浮き玉さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: たっぷりのきのこを使った旨味のあるソースがよく合う、ハンバーグです！きのこはしいたけ、マッシュルーム、えのきの3種類を使っているので、風味が増し食感も楽しめますね。お好きなきのこを使ってもおいしくできますよ。副菜は紫玉ねぎときゅうりのアボカド和えにしましょう。食感や風味を楽しめる1品です。紫玉ねぎを使うことで、色が加わり見た目もきれいに仕上がりますね。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

安蒜由衣（あんびるゆい）さん: 管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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