女性に人気！！「トマトラーメン」献立 5提案

「トマトラーメン」献立のコツ

夏の日差しを浴びて、栄養価も旨みも高まる「トマト」！トマトの赤色の成分は「リコピン」といって、強い抗酸化作用があります。さらにはビタミンCも多く含むので、アンチエイジングに効果的。さっぱりと食べられる麺類は食欲の落ちる夏場に食べたい献立です。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

レタスは余熱で仕上げよう

ポイント

塩ラーメンで作るトマトラーメンです。最後に加えるレタスは余熱で温める程度でＯＫ♪レタスには紫外線対策に効果のあるビタミンＡ、ビタミンＣ、ビタミンＥの全てを含んだ食材です！それ意外にも便秘に効果のある食物繊維や、骨粗しょう症予防に作用するカルシウムなどを含んでいます！副菜には餃子の皮で作る小籠包を組み合わせましょう。レシピでは蒸すときに白菜を使用ましたが、手に入らなければレタスやキャベツでも◎

他のおすすめ献立

お肉のうま味を活かして

ポイント

ひき肉から出るうま味をスープに活かしたトマトラーメンです！水菜には、紫外線対策に効果的なビタミンの3種類が含まれています。また、トマトとの相性も良く、一緒に食べることで血行促進や整腸作用、ガンの予防などにも効果が期待できます。副菜にはパプリカの焼きびたしを。パプリカにも紫外線対策のビタミンＣが豊富です。ビタミンＣはカラダに溜め込むことができないので、日々の食事から継続的に摂るようにしましょう。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。