夕飯に食べる！「年越しそば」の献立 6提案

「年越しそば」献立のコツ

今年も今日で終わり！年越しそばだけを夕飯にするとボリュームが少ないので、副菜を合わせてしっかり食べ応えのある献立にしたいですね。今回は大晦日におすすめの年越しそばを使った献立をご紹介致します。年越しそばの具材により、副菜に使う食材を決めていくといいですよ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

鶏むね肉で！とり天のせそば

ポイント

鶏むね肉を揚げてのせた、とり天のせそばです。お好みで温泉卵をのせるとボリュームが増し、満足感のある1品になりますね。副菜は人参も入って彩りのきれいな、白菜ときのこのとろとろ煮にしましょう。前日余った白菜を無駄なく使えますね。きのこはしめじとえのきを使っていますが、お好きなきのこを入れてもおいしくできますよ。副菜2品目はさっぱりと食べられる、チンゲン菜ときゅうりの塩昆布和えをどうぞ。

他のおすすめ献立

柚子胡椒で味変！厚揚げとろみそば

ポイント

柚子胡椒で味を変えながら楽しめる、厚揚げとろみそばです。厚揚げはこんがりと焼くことで香ばしい風味が加わりますね。だしにはしいたけやまいたけも入れているので旨味が増しますよ。お好きなきのこでも代用できます。副菜はおつまみにもおすすめの、れんこんとひき肉のうまうま炒めにしましょう。少ないひき肉でも食欲をそそる1品になりますね。たんぱく質補給にもおすすめの1品です。