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さっと炒めてもじっくり煮てもおいしいキャベツはいろいろな料理に使えますね。今回は食欲をそそりごはんによく合う中華のキャベツ料理を主役にした献立をご紹介致します。緑黄色野菜も使って栄養のバランスの取れた献立にできるといいですね。
焼売の皮を使わずキャベツを使った、キャベツ焼売です。キャベツをたっぷり食べられる1品ですね。生のしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はおつまみやお弁当にもおすすめの、じゃがいもの中華きんぴらにしましょう。色鮮やかなパプリカやにんじんを使うことで色味が加わり、見た目がきれいに仕上がりますね。スープはチンゲン菜と春雨の中華スープをどうぞ。
卵の黄色と緑のにらがきれいな、卵と豚キャベツのオイスター炒めです。キャベツをたっぷり使ってさっとできる炒め物ですね。卵は半熟状になったら1度取り出し、ふんわりと仕上げるのがポイントです。少ない豚肉も卵を使うことでたんぱく質を補給できますね。副菜は水菜と揚げとエリンギの中華煮にしましょう。副菜は節約にうれしいもやしを使って、もやしとにんじんの中華スープにしましょう。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅