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じゃがいもは1年中使いやすくいろいろな料理に使えますね。主菜はもちろん、副菜や汁物でも使えます。今回はそんなじゃがいもを主役にした献立をご紹介致します。じゃがいもをメイン食材にするときは、緑黄色野菜や淡色野菜をしっかり組み合わせた献立にするのがおすすめです。
具材を切って煮込むだけでできるので料理初心者の方にもおすすめの、鶏肉とトマトの酸味あるポトフです。トマトを入れることでトマトの酸味がアクセントになりますね。鶏肉を炒めたら野菜を加えてさっと炒め、水と調味料を加えて煮込みましょう。ほくほくのじゃがいもを味わえますね。副菜はにんにくの香りが広がり食欲そそる、ベーコンとアスパラときのこ炒めです。副菜2品目は、キャベツと水菜のシャキシャキサラダをどうぞ。
新じゃがいもを見つけたら作りたい、新じゃがいもと鶏肉の含め煮です。鶏もも肉の旨味も広がり、ごはんによく合う1品ですね。うすいえんどうがない場合は、グリーンピースでも代用できます。新じゃがいもがない場合は、普通のじゃがいもでも代用できますね。副菜はおつまみにもおすすめの、焼きかぼちゃの甘味噌のせにしましょう。副菜2品目は、小松菜とにんじんのツナマヨネーズ和えです。
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ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
栄養満点
2位
じゃがいもガレット
3位
味噌汁
4位
きゅうり
5位
簡単
6位
わらび
7位
ストウブ
8位
ニラ
9位
ずぼら
10位
にら