メイン食材でも大活躍！「じゃがいも」が主役の献立 6提案

「じゃがいも」献立のコツ

じゃがいもは1年中使いやすくいろいろな料理に使えますね。主菜はもちろん、副菜や汁物でも使えます。今回はそんなじゃがいもを主役にした献立をご紹介致します。じゃがいもをメイン食材にするときは、緑黄色野菜や淡色野菜をしっかり組み合わせた献立にするのがおすすめです。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

野菜も旨味を味わえる！鶏肉とトマトの酸味あるポトフ

ポイント

具材を切って煮込むだけでできるので料理初心者の方にもおすすめの、鶏肉とトマトの酸味あるポトフです。トマトを入れることでトマトの酸味がアクセントになりますね。鶏肉を炒めたら野菜を加えてさっと炒め、水と調味料を加えて煮込みましょう。ほくほくのじゃがいもを味わえますね。副菜はにんにくの香りが広がり食欲そそる、ベーコンとアスパラときのこ炒めです。副菜2品目は、キャベツと水菜のシャキシャキサラダをどうぞ。

他のおすすめ献立

おつまみにもおすすめ！新じゃがいもと鶏肉の含め煮

ポイント

新じゃがいもを見つけたら作りたい、新じゃがいもと鶏肉の含め煮です。鶏もも肉の旨味も広がり、ごはんによく合う1品ですね。うすいえんどうがない場合は、グリーンピースでも代用できます。新じゃがいもがない場合は、普通のじゃがいもでも代用できますね。副菜はおつまみにもおすすめの、焼きかぼちゃの甘味噌のせにしましょう。副菜2品目は、小松菜とにんじんのツナマヨネーズ和えです。