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副菜でも大活躍のブロッコリーをメイン食材にした献立をご紹介致します。冷凍のブロッコリーもあり1年中使いやすいですが、旬の時期は生のブロッコリーを使うのがおすすめです。ブロッコリーの茎の部分も捨てずに使うと、かさ増しになり節約にもおすすめですよ。
大きめのえびとブロッコリーを使って食べ応えのある、えびとブロッコリーのオムレツです。彩りがきれいな1品ですね。えびの旨味が食欲をそそり、おつまみにもおすすめですよ。副菜は寒い日におすすめの、小かぶのミルクスープ煮にしましょう。かぶの葉も入れることで節約にもなりますね。副菜2品目は、トマトドレッシングのカフェサラダをどうぞ。
おつまみにもおすすめの、ブロッコリーときくらげの卵炒めです。キクラゲの食感がアクセントになり、飽きずに食べられますね。卵は半熟状で1度取り出すことでふんわりと仕上がります。副菜は白菜を大量消費したい時にもおすすめの、白菜とツナの中華サラダです。白菜の食感を楽しめる1品ですね。スープはささみを入れてたんぱく質を補給できる、辛々中華風スープにしましょう。
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じゃがいもとホタテのバター醤油炒め by 北海道別海町(べつかいちょう)
【減塩】カリフラワー入りポテトサラダ by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
バレンタイン
2位
鶏もも肉
3位
照り焼き
4位
ブリ
5位
寿司飯
6位
金柑
7位
ごま和え
8位
辛子醤油
9位
恵方巻き
10位
こんにゃく