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旬の白菜は甘くてサラダや和え物にしてもおいしいですね。旬の時期は安価で購入しやすいので、メイン食材としてのレパートリーを増やしていくと献立を考える時も助かりますよ。今回はそんな白菜を主役にした献立をご紹介いたします。
白菜で切り餅を包んで食べ応えのある、白菜包み餅の中華そぼろあんかけです。ひき肉を白菜で包むことが多いですが、ひき肉であんを作って白菜の上にかけましょう。いつもとは違う1品を楽しめますね。豆板醤の量でお好みの辛さになるよう調整してください。副菜はさっと炒めるだけで簡単にできる、ニラもやし炒めにしましょう。おつまみにもおすすめの1品ですね。
寒い日にもおすすめの、白菜シュウマイの土鍋蒸しです。定番のシュウマイをたっぷりの白菜を使って土鍋で蒸しましょう。土鍋がない場合は、鍋や深型のフライパン等でも代用できますよ。副菜は主菜との食感の違いを楽しめる、ぱりぱり中華ポテトにしましょう。お弁当にもおすすめの1品ですね。チンゲン菜の中華スープには、玉ねぎ、まいたけ、にんじんが入っています。お好きな野菜を入れてもいいですね。
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だだちゃ豆とじゃがいもの春巻き by 山形県鶴岡市
カラッとヘルシーに!チーチクの揚げ焼き by 長野県須坂市
きんかんと白身魚のサラダ仕立て by 都城市ふるさと納税レシピ
1位
作り置き 豆腐
2位
うなぎ
3位
豆腐
4位
作り置き 鶏むね肉
5位
食パン
6位
オクラ
7位
レタス
8位
キャベツの外葉
9位
牛乳
10位
青唐辛子味噌