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甘いかぼちゃも組み合わせる食材でおつまみにもおすすめの、食欲をそそるおかずが楽しめますよ。今回はそんなかぼちゃを主役にした献立をご紹介いたします。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
だしが染み込んで食欲そそる、生鮭とかぼちゃの揚げ浸しです。ごはんによく合い、おつまみにもおすすめの1品ですね。ししとうがない場合は、ピーマンなどでも代用できます。副菜はズッキーニのめんつゆバター炒めにしましょう。ごはんによく合い、お弁当やおつまみにもおすすめですよ。玉ねぎの味噌汁には、オクラとにんじんも入れています。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
大葉の風味が楽しめる、鮭とかぼちゃの大葉甘酢ソース焼きです。甘辛い味付けも酢や大葉を入れて酸味や風味を効かせると、かぼちゃの甘味を感じながらもごはんによく合うおかずになりますよ。副菜はおつまみにもおすすめ、長芋ときゅうりの梅おかか和えにしましょう。長芋ときゅうりの食感がアクセントになり、飽きずに食べられますね。小松菜とにんじんの味噌汁には油揚げも入っています。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅