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かぼちゃは煮物が定番ですが、夕飯でも満足できるボリュームがあり、飽きずに食べられるかぼちゃ献立もありますよ。今回はそんなかぼちゃを主役にした献立をご紹介致します。旨味や風味を効かせて、食欲をそそる料理にするといいですね。
甘辛い味付けがごはんによく合う、鶏むね肉とかぼちゃの甘辛焼きです。食欲をそそり、お弁当にもおすすめの1品ですね。鶏むね肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶしましょう。かぼちゃは電子レンジで加熱してから焼くので時短になりますね。副菜はおつまみにもおすすめの、アボカドとじゃがいもの鰹節和えにしましょう。味噌汁は色鮮やかな、チンゲン菜と人参の味噌汁をどうぞ。
回鍋肉風でごはんに合うこと間違いなしの、鶏むね肉とかぼちゃの中華味噌炒めです。ピーマンやしめじも入って具だくさんな炒め物ですね。豆板醤の量でお好みの辛さになるように調整してください。副菜はおつまみにもおすすめの、もやしとカニカマの中華和えにしましょう。かにかまぼこを入れることで簡単に旨味が増しますね。スープはチンゲン菜のかきたまスープにしましょう。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし