おもてなしにもおすすめ！「なす」が主役の献立 6提案

「なす」献立のコツ

旬のなすは安価で購入しやすく、毎日の献立にも取り入れやすいですね。簡単料理もいいですが、おもてなしにもおすすめの料理もたくさんありますよ。今回はそんななすを主役にした献立をご紹介いたします。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり取り入れるといいですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

さっぱり！なすのはさみ焼き

ポイント

大葉のさっぱりとした風味を楽しめる、なすのはさみ焼きです。ひき肉は鶏ひき肉を使うことで暑い日でもあっさりと食べやすいですね。副菜はとうもろこしの甘味が引き立つ、とうもろこしの白和えにしましょう。豆腐を使うので、たんぱく質補給したい時にもおすすめ1品です。チンゲン菜の味噌汁には、しめじ、にんじん、わかめも入っています。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。

他のおすすめ献立

カレー風味！なすの肉巻き

ポイント

カレー風味でごはんによく合う、なすの肉巻きです。なすに旨味が染み込み、ついつい食べたくなる1品ですね。豚バラ肉がない場合は、他の部位の豚薄切り肉でもおいしくできますよ。副菜はさっぱりと食べられる、ゴーヤの梅かつお和えにしましょう。梅干しの酸味とかつお節の旨味が加わり、ごはんによく合う1品です。ゴーヤの食感がアクセントになりますよ。