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1年中購入できるきのこは安価で購入しやすいのでレパートリーを増やしておきたい食材ですね。今回はそんなきのこを主役にした献立をご紹介いたします。きのこだけの組み合わせでは彩りが寂しいので、いろいろな食材を組み合わせるといいですね。
さっと炒めるだけで簡単にできる、小松菜とまいたけと卵の中華炒めです。卵は半熟状になったら1度取り出し、再度戻し入れるのがポイントです。小松菜の葉は後から加えて炒め過ぎないようにしましょう。副菜は食感を楽しめる、オクラチヂミをどうぞ。にんじんも入って彩りがよく、おつまみにおすすめの1品です。スープは市販の肉団子を使って簡単にできる、かぶと肉団子のスープにしましょう。
おつまみにもおすすめの、厚揚げときのこの照り焼きです。きのこはまいたけとしめじを使っています。2種類のきのこを使うことで食感に変化が出ますね。副菜はたんぱく質補給にもおすすめの、ささみとチンゲン菜のピリ辛中華和えにしましょう。豆板醬の量でお好みの辛さになるよう調整してください。キャベツのスープには、大根、小松菜、にんじんが入っています。
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味付けホルモン焼きに玉ねぎのトッピング by 長野県須坂市
鮭のムニエル by 北海道別海町(べつかいちょう)
メロン子と孟宗筍の中華炒め by 山形県鶴岡市
簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
1位
作り置き なす
2位
担々麺
3位
簡単
4位
ピーマン
5位
エビ
6位
七夕
7位
さつまいも
8位
スイカ
9位
いんげん
10位
ホットケーキミックス